Unsere Speisen im Kuppelrestaurant in der Yenidze

Cremiger Ziegenfrischkäse aus 1001 Nacht auf Blattsalaten mit Sesamöl, gerösteten Sesam- und Pinienkernen, dazu Pita-Ecke

Cocktailtomaten mit Ruccola-Pesto, Büffelmozzarella, frisches Basilikum
dazu knuspriges Baguette

Orientalisch gewürzter Lammbraten mit gedörrten Aprikosen
Butterbohnen, Korianderreis und Minzjoghurt

„Haremsschmaus“
Hähnchenbrustfilet saftig gebraten mit Curry-Ingwer-Mango-Chutney dazu Zucchinigemüse und Korianderreis

Gebratenes Zanderfilet auf Kartoffelpüree mit Buttererbsen, Senfsauce garniert mit Röstzwiebel

Schnitzel vom Schwein nach Wiener Art
mit hausgemachten Kartoffel-Gurken-Salat

Rumpsteak mit Rotwein-Schalotten-Butter
dazu Butterbohnen und Rosmarinkartoffeln

"Kalifenschmaus"
Lammrücken im Sesammantel rosa gebraten
dazu Butterbohnen, Minzjoghurt und orientalisch gewürzte Kartoffel-Linsen-Beilage

Beduinen-Brot bunter Salat mit Tomate, Gurke, Paprika, Mais und Hirtenkäse (gerieben) im Fladenbrot

Pasta mit hausgemachten Pesto
dazu gehobelter Parmesan

Omas Schüsselsülze auf hausgemachter Remouladensauce mit Gewürzgurke, Bratkartoffeln und kleiner Salatgarnitur

Ofenfrischer Schweinebraten mit Backpflaumensauce
dazu Blaukraut und Petersilienkartoffeln

Arabischer Grießkuchen mit Kokos & Mandel,
hausgemachtes Joghurt-Honig-Mohn-Eis, Mango-Ingwer-Dip

Hausgemachte Quarkkeulchen
auf Apfelmusspiegel mit Zucker und Zimt